Panteschi si definiscono gli abitanti di questa perla al cuore del Mediterraneo, talmente vicina all’Africa che all’orizzonte si distingue chiaramente il Capo Bon tunisino, un promontorio che si trova a poche decine di chilometri a nord di Tunisi.
Il suo mare è non solo profondo, ma è soprattutto pulito, al punto da essersi conquistato le “5 vele” che l’organizzazione ambientalista Legambiente e il Touring Club italiano attribuiscono a quelle località meritevoli, che si siano distinte per la qualità delle acque, ma anche per la qualità del territorio e dell’offerta turistica.

E qui Pantelleria vanta un altro primato, quello del Parco Nazionale che ingloba la quasi totalità dell’isola, con la sola esclusione dei centri abitati.

Insomma, una garanzia di legalità e di salvaguardia ambientale a protezione dell’isola e della sua identità, fatta naturalmente del celebre passito, il prezioso vino liquoroso, ricavato da vigne così speciali e da una cultura della loro coltivazione che sono valse a questa tradizione secolare il sigillo dell’Unesco, come bene dell’Umanità.
Ma anche, e questo è un altro titolo Unesco, dei muretti a secco di pietra nera pantesca, che proteggono le vigne, gli ulivi ed i capperi di questo francobollo di terra in mezzo al mare, disegnando arabeschi tortuosi in tutta la campagna.